Hola, soy Andrea

Soy diseñadora gráfica, directora de arte y pastelera.

Antes de dedicarme a la pastelería trabajé durante años en el mundo de la publicidad y el diseño, desarrollando marcas, campañas y conceptos visuales. En 2010 decidí unir dos cosas que siempre me apasionaron: crear y hornear.

Así nació Shugar.

Comencé elaborando y decorando galletas pintadas a mano con royal icing, convirtiéndome en una de las pioneras de esta técnica en Ecuador. Lo que empezó como una colección navideña de galletas y cupcakes fue creciendo con los años hasta incluir tortas, postres, regalos, empaques y colecciones completas diseñadas alrededor de cada celebración.

Mi proceso creativo suele comenzar mucho antes de encender el horno. Empieza con una idea, una historia, una ilustración, una combinación de colores o un recuerdo que quiero convertir en algo dulce.

Me apasiona investigar recetas tradicionales de distintas partes del mundo, perfeccionarlas desde cero y encontrar ese equilibrio entre sabor, estética y emoción. Creo profundamente que un postre puede ser mucho más que un postre: puede convertirse en un recuerdo.

Desde mi taller en Guayaquil, diseño, pruebo, ilustro y elaboro cada colección de Shugar con la misma ilusión con la que comenzó este proyecto hace más de quince años.

Bienvenidos a mi mundo.