Hola, soy Andrea

Soy diseñadora gráfica, directora de arte y pastelera.

Antes de dedicarme a la pastelería trabajé durante años en el mundo de la publicidad y el diseño, desarrollando marcas, campañas y conceptos visuales. En 2010 decidí unir dos cosas que siempre me apasionaron: crear y hornear.

Así nació Shugar.

Comencé elaborando y decorando galletas pintadas a mano con royal icing, convirtiéndome en una de las pioneras de esta técnica en Ecuador. Lo que empezó como una colección navideña de galletas y cupcakes fue creciendo con los años hasta incluir tortas, postres, regalos, empaques y colecciones completas diseñadas alrededor de cada celebración.

Mi proceso creativo suele comenzar mucho antes de encender el horno. Empieza con una idea, una historia, una ilustración, una combinación de colores o un recuerdo que quiero convertir en algo dulce.

Una de las partes que más disfruto de mi trabajo es la fotografía: producir cada catálogo, encontrar la luz, el ángulo y el estilo que mejor cuentan la historia de cada creación. También diseño cada uno de mis empaques — desde el primer boceto hasta el detalle final — porque para mí la experiencia de recibir un pedido de Shugar empieza mucho antes de abrir la caja.

Me apasiona investigar recetas tradicionales de distintas partes del mundo, perfeccionarlas desde cero y encontrar ese equilibrio entre sabor, estética y emoción. Creo profundamente que la pastelería no debe ser masiva para ser valiosa. Un postre puede ser mucho más que un dulce: es una pieza de diseño efímero capaz de convertirse en un recuerdo eterno.

Desde mi taller en Guayaquil, diseño, pruebo, ilustro y elaboro cada colección de Shugar con la misma ilusión con la que comenzó este proyecto hace más de quince años.

Bienvenidos a mi mundo.